◆旬
元寿司職人の板前が食材の仕入れから料理法にまでこだわり、四季折々の旬の食材を使った料理をご提供いたします。 その時季にしか味わえない食材を目で楽しみ、舌でご堪能ください。
◆信州そば
自慢の蕎麦は信州産のそば粉を使った手打ちそば。 板長が打ちあげるそばは、繊細な甘みと風味、のど越しにまでごだわった逸品。自慢のつゆと共にお楽しみください。
◆だし
厳選した枯本節や真昆布などから丁寧にダシをとっています。上品で深みのあるダシを使った料理の数々をご賞味ください。
◆魚
山国の信州でも美味しい魚を食べていただきたいと思い､板長が厳選した魚をご提供。 特に本まぐろに力を入れています。
◆宴会
予算毎の決まりきった宴会プランではなく、柚子の香は「オーダーメイド宴会」でお客様のご要望にお応えいたします。 ご予算やお料理内容など、お好みに合ったプランで宴会をお楽しみください。
◆店内
落ち着いた雰囲気の中でお寛ぎいただけます。 個室も完備し、最大50名の宴会が可能なお部屋もご用意しております。
